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SUMMARY:ciné débat ébullition\, festival alimenterre
DESCRIPTION:organisé par l’AMAP désir de bio à Valbonne dans le cadre du festival alimenterre \nEntrée libre sans réservation \nPossibilité de manger  dès 18 heures \nMerci de vous inscrire  pour prévoir les quantités si vous souhaitez manger \nSynopsis \nÀ travers sept projets de restauration novateurs\, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation\, passant par les littoraux touristiques\, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table. \nÀ une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas\, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ? \n 
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